Sempre que eu mostro no Instagram uma refeição com batatas ou alguma fruta doce, chegam comentários como: “batata não é low carb”, “não pode comer banana”. Semana passada, não foi diferente, ver um pedaço de batata numa refeição minha surpreendeu uma pessoa, que me enviou uma mensagem dizendo que “por essa, não esperava”. Esse não é um episódio sobre batatas, mas sobre as variações que a estratégia low carb pode ter dependendo do objetivo e das necessidades de cada pessoa.
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Inclusive, e apenas por curiosidade, existe uma dieta para perda de peso baseada em consumo diário de aprox. 1 quilo de batatas cozidas ou assadas apenas, sem molhos e cremes, apenas sal ou condimentos de valor calórico desprezível. Embora não sustentável no médio prazo e pobre em variedade nutricional, é eficaz.
Verdade! Me lembro desse “hack da batata” sendo falado já há mais de 10 anos.