Minipod! Que low-carb é superior a low-fat (baixa gordura e alto carboidrato) para o controle de diabetes não deveria ser mais surpresa para ninguém. Mas os estudos continuam aparecendo – e isso é bom. A expressão “peso da evidência” ganha um significado quase físico – a pilha de ensaios clínicos randomizados mostrando essa realidade, se fosse impressa, seria literalmente difícil de levantar.