Uma postagem diferente sobre o que a visita a um museu doado por um bilionário dinamarquês me fez pensar.

Em 2014 não se falava em outras coisa. Em 2026, o que ainda vale saber sobre Amido Resistente?

Um articulista comparou “salmão de sushi” com biscoito recheado. Entende por que isso, além de errado, é extremamente elitista.

Estudo indica que tanto o emagrecimento quanto o enjoo com os análogos do GLP-1 são parcialmente determinados por nossos genes. Mas quanto?

Peptídeos, a mais nova moda da picaretosfera

Reflexões no mês em que completo 15 anos de low-carb. E uma receitinha de doce,

Paciente diabéticos em estado de insegurança alimentar receberam 80 dólares por mês que só podiam ser gastos em frutas e vegetais. O que será que aconteceu?

Conteúdo exclusivo! Você está lendo esta postagem, pois é assinante da área de membros do blog Ciência Low-Carb. Reprodução proibida. No meu livro, eu explico que o derradeiro argumento de quem é contra a restrição de carboidratos, seja para emagrecimento ou para diabetes, é que, “no longo prazo, as dietas são todas iguais”. Afinal, trata-se […]

643 mulheres, 14 estudos: dieta cetogênica melhora ovários policísticos, restaura ciclos e aumenta fertilidade. Em um dos estudos, a taxa de gravidez foi de 0% para 67%.

Um estudo diz que o reganho de peso é inevitável, enquanto outro mostra o contrário; o que explica a contradição?