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Comida Sem Filtro #69 – Testes de intolerância alimentar

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Sentindo-se gorda ou inchada? Tem problemas com a barriga? Quer ajudar seu cabelo ou consertar sua pele? Será que o problema não é algo que você come? Esse é certamente o discurso de vendas de empresas por trás de testes de sensibilidade alimentar.

E os consumidores estão comprando. Veja este relato:

“Meu nutrólogo ou nutricionista fez um teste pra avaliar os alimentos que me causam intolerância, descobri que sou alérgica a pimentão, ovo, berinjela, amendoim e frango (exceto galinha de angola). Estou perdida, não sei o que comer.”

Infelizmente, essa é uma situação que vejo com frequência no meu consultório. Será que existe evidência científica para esses testes?

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Referências e links citados no episódio:

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Carlos Zeitoune
Carlos Zeitoune
1 ano atrás

Ótimo episódio e me ficou uma dúvida: existe relação entre a presença do IGG para um determinado alimento ou grupo alimentar implica, necessariamente, algum grau de inflamação ligada ao seu consumo?

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ADA: se não for parte da solução, acaba sendo parte do problema

Conteúdo exclusivo! Você está lendo esta postagem, pois é assinante da área de membros do blog Ciência Low-Carb. Reprodução proibida. Um artigo muito bom foi publicado no jornal britânico The Guardian, por um jornalista muito indignado. E eu entendo a indignação dele, pois ele era um diabético que colocou a doença em remissão com low-carb,

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