Podcurso Low Carb:
da teoria à prática

As 50 principais dúvidas sobre LowCarb
respondidas por dois dos maiores
especialistas do Brasil.

Flexibilidade: escute
onde e quando quiser

Curso em formato de podcast,
para ouvir no celular, no computador
ou no carro.

Sem sofrimento
e sem desculpas

Para cada problema, uma
solução. Resultados reais
e objetivos.

Método prático

Conteúdo direto ao ponto,
sem enrolação.

Linguagem simples

Conteúdo acessível e
sem mistérios.

Tudo o que você sempre
quis saber sobre lowcarb
Você já encontrou dificuldade em iniciar ou persistir na dieta? Já se sentiu perdido no meio de tanta informação disponível na internet? Já se deparou com algum obstáculo que atrapalhou tanto a ponto de lhe fazer desistir?
Como esse curso pode
mudar minha vida?
Nós vamos ajudar você nesta jornada, desde a teoria até a
prática. Se você precisa de um verdadeiro passo a passo
para emagrecer e transformar sua saúde, este curso é para
você! Toda a segurança e o respaldo de quem tem muita
experiência no assunto. Chega de dúvidas e frustração,
agora é hora de ver resultados!

Dúvidas extraídas entre mais de 250 mil seguidores de Instagram

Mais de 1000 pessoas ouvidas

Mais de 6 meses de trabalho na preparação do curso

“Ouvimos mais de 1.000 pessoas em uma pesquisa para identificar as principais dúvidas sobre low carb. Além disso, reunimos tudo que aprendemos em mais de uma década de estudos, prática clínica e contato com uma grande audiência interessada no assunto. É o que eu adoraria poder falar em uma consulta, caso ela tivesse 20 horas de duração.” – Dr. José Carlos Souto, Médico, Presidente da Associação Brasileira Low Carb e instrutor do Podcurso.

“É tudo que eu queria ter encontrado quando eu comecei a low carb. Estamos muito orgulhosos desse curso, que reúne um conteúdo muito rico e didático ao mesmo tempo, preparado com carinho em cada detalhe. Resultado de muito trabalho e dedicação nos últimos 6 meses” – Sarita Fontana, Cientista de Alimentos, Diretora de Normas Técnicas da Associação Brasileira Low Carb e instrutora do Podcurso.

Chegou a hora de mudar sua vida

O Podcurso Low Carb: da teoria à prática é um exterminador de todas as dúvidas que você tem sobre esse tema. Respondendo às 50 perguntas mais frequentes feitas por pessoas com os mais variados objetivos, este curso é um conteúdo valioso, elaborado e produzido por dois dos maiores especialistas do país.

Aprenda tudo o que você sempre
quis saber sobre lowcarb e não
tinha a quem perguntar

Chega de dúvidas e
frustração, agora é hora
de ver resultados

Um guia completo para
desvendar a dieta Low carb

Este é o Podcurso – Low carb: da teoria à prática. Um audiocurso completo, com mais de 20 horas de conteúdo exclusivo, gravado por duas das principais referências em Low Carb no Brasil. Este curso tem um formato de podcast, com 50 episódios e faixas bônus para esclarecer todas as suas dúvidas sobre o assunto.

Você com acesso a todo o
conteúdo que sempre quis:

50 episódios em áudio com cerca de 20 minutos cada - em cada um deles, resposta objetiva para uma dúvida frequente sobre dieta LC.

Material de apoio: 5 arquivos em PDF contendo as referências de cada episódio, com links para estudos e indicações para aprofundamento em cada tema.

Extra: Manual Decifrando Rótulos.

+ 5 bônus exclusivos!

Obtenha ainda 5 conteúdos extras com cerca de 1h de duração cada,
com convidados especiais abordando os seguintes temas:

Entrevista com o endocrinologista
Dr Rodrigo Bomeny: hormônios e
remédios no emagrecimento

• Quando os hormônios influenciam na perda de peso?
• Como saber se minha dificuldade de emagrecer tem origem hormonal?
• Remédios para emagrecer: quando há indicação? Eles podem ajudar? Efeitos colaterais e riscos no uso abusivo.

Entrevista com a Pediatra Dra.
Teresinha Souto: Alimentação infantil:
mitos e verdades

• Gestantes, amamentação, fórmulas para bebês.
• Low carb é perigosa para crianças? Eles podem comer adoçantes?
• Como lidar com crianças que não querem comer nada?
• O que não pode faltar em uma alimentação infantil saudável?

Entrevista com a especialista em
autoconhecimento e felicidade
Déborah Aquino

• De onde tirar motivação para emagrecer?
• Falta de persistência e disciplina.
• Autossabotagem, exageros e como resistir às tentações.

Entrevista com o educador físico, mestre
em ciências do desporto, e personal
trainer das estrelas globais, Rafa Lund

• Ele revela os segredos das famosas para manterem o corpo em forma.
• Qual o melhor tipo de exercício para emagrecimento e ganho de massa magra?

Entrevista com o ex-diabético tipo
2 Claudio Hollanda: Uma história
inspiradora de transformação pessoal

• Conheça a história fantástica de superação de alguém que mudou de
vida e saúde por meio da estratégia low carb.

Atenção: o propósito do curso não é substituir consultas
presenciais e sim oferecer um treinamento detalhado, informativo e
complementar, que permitirá ao aluno um entendimento profundo
sobre o assunto. Assim, você pode conversar com propriedade com seu médico ou nutricionista e discutir o melhor caminho para o
seu caso.

Conteúdo Programático

Módulo A
O Começo
Esclarecendo as principais dúvidas de quem está começando ou pretendendo
começar uma dieta baixa em carboidratos.

Módulo B
O Caminho

Soluções para dúvidas frequentes durante a adaptação ao novo estilo
de vida.

Módulo C
Contexto Social

Como superar dificuldades relacionadas ao contexto social (convívio com
familiares, cônjuges e amigos).

Módulo D
Decifrando Rótulos

Desvendando os mistérios por trás dos rótulos dos alimentos. Como fazer
escolhas inteligentes de industrializados no mercado, sem prejudicar a dieta.

Módulo E
A Jornada

Criado em colaboração direta com o público, selecionamos 10 perguntas relevantes
que endereçam preocupações ao longo da jornada low carb.

Quem pode se beneficiar do Podcurso

Pessoas que estão começando ou pretendendo começar uma dieta baixa em carboidratos.

Pessoas que já fazem low carb, mas têm dúvidas durante a adaptação e na continuidade deste estilo de vida.

Pessoas com problemas relacionados ao contexto social - como seguir a dieta convivendo com amigos, familiares ou colegas que não se alimentam assim.

Pessoas com dificuldades em entender os mistérios por trás dos rótulos de alimentos. Quem quer fazer escolhas inteligentes no mercado, sem prejudicar a dieta.

Confira os comentários
de quem já participou

“Eu escutaria o podcurso de vocês o dia inteiro. Adorei! Gratidão por esse trabalho tão lindo, vai ajudar muitas pessoas, inclusive eu.” Wall Lima

“Amei o podcast! As vozes são muito agradáveis e instigantes. E essa mudança de um pro outro faz a gente ficar ligadinho. E o conteúdo, nem se fala! Estou ansiosa pelo curso! Parabéns pra vocês.” Paula D’Angelo

“Está maravilhoso o podcast. Vocês formam uma ótima dupla. O formato ficou muito bom, bem-feito, com texto bem estruturado, e adorei a trilha sonora escolhida. Uma coisa que me incomoda nas lives e podcasts é que as pessoas saem falando sem nenhuma estrutura. No podcast de vocês percebe-se uma narrativa clara, concisa e objetiva. Cada minuto traz informações relevantes e exige escuta ativa, apesar de ser leve e nada cansativo. Ansiosa pelos próximos. Aliás, saí do efeito platô! Parece que as dicas estão funcionando, pelo menos a balança mexeu. Obrigada! Taís Fonseca

“Amei! Vocês conseguiram resumir em 20 minutos um conteúdo essencial para quem quer começar a low carb, coisa que muitos não conseguem fazer em 2 horas. Muito bem detalhado e gostoso de ouvir, sem ser cansativo. Parabéns!”
Myrian Glauce

“Maravilhoso, parabéns pra vocês! Muita informação em pouco tempo, bem explicado e conseguiu prender minha atenção até o final. Sempre gostei de ver vídeos, mas esses áudios estão top demais, não dá vontade de parar de ouvir. Vocês conseguiram tirar em minutos dúvidas que tive por quase toda a vida! Muitíssimo obrigada pelo conteúdo.” Georgia

“Esses podcasts ficaram show!!! Mega profissional, qualidade técnica e o conteúdo…Ahhh, o conteúdo!!! Parabéns, a gente vê de longe quem ama o que faz.” Cris Calvello

“Sensacional! Ouvi umas 3 vezes! Vocês são demais! Tudo muito bem explicado, de forma simples, clara e na nossa linguagem! Meu Deus! Tinha tanto detalhe que eu pensava errado! Agora vocês consertaram para mim! Grata para sempre!!!” Teresa Nobre

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O conteúdo deste curso equivale à carga horária de mais de 20 consultas médicas particulares, mas
custa muito menos que isso! Tenha acesso a informações exclusivas de forma detalhada, algo que
nenhuma consulta ou mentoria individual seria capaz de entregar. Veja o que você recebe:

Todo o curso gravado (50 episódios em áudio)

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5 episódios bônus com convidados especiais

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Acesso total por um ano

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gostar do curso, solicitar reembolso em até 7 dias!
Perguntas frequentes: confira o que você
aprenderá no decorrer do curso

MÓDULO A
Acesso imediato após a inscrição

O Começo: Neste módulo abordaremos as principais dúvidas das pessoas que estão começando
ou pretendendo começar uma dieta baixa em carboidratos.
01. Não sei por onde começar.
Neste primeiro episódio contaremos os detalhes da nossa história com o estilo de vida low carb. Falaremos sobre o processo que seguimos e as etapas pelas quais a maioria das pessoas passa ao iniciar.
02. Afinal, o que são e onde estão os carboidratos? Por que me atrapalham?
Aqui abordaremos o que são carboidratos e como identificá-los nos alimentos. Um ponto muito importante para começar corretamente a abordagem é entender este conceito.
03. Quais alimentos devo evitar?
Neste episódio, falaremos sobre o que devemos evitar em uma dieta LC. Até porque o número de coisas que podemos comer é muito maior!
04. O que eu posso comer em cada refeição?
Daremos exemplos práticos para responder perguntas como: “Não gosto de ovo, o que comer no café da manhã?”.

05. Tenho muita dúvida com relação a quantidades.
Falaremos sobre como funciona a regulação do apetite e o que devemos controlar em uma alimentação LC para atingir bons resultados.

06. Como descobrir se estou exagerando na quantidade de carboidratos e gordura?
Aqui falaremos sobre como descobrir se você está exagerando na quantidade de gordura na dieta – e também se isso deve ser uma preocupação para o seu colesterol.
07. Deixar de consumir frutas é muito difícil.
Neste episódio, abordaremos o consumo de frutas em uma alimentação LC – o que pode, não pode, quais e quantas? No oitavo episódio falaremos sobre o impacto dos exercícios para emagrecimento.
08. Não gosto de fazer exercícios, adianta começar low carb sem me exercitar?
No oitavo episódio falaremos sobre o impacto dos exercícios para emagrecimento.
09. Sou vegetariano, não como carne vermelha, não sei como fazer LC.
Falaremos sobre as possibilidades de utilizar a estratégia LC em uma abordagem vegetariana.
10. Não consigo comer salada, acho horrível, e agora?
Respondemos uma pergunta polêmica: saladas são fundamentais para a saúde? Ou é possível fazer uma dieta LC sem salada? Isso tem como ser saudável e dar certo a longo prazo? Eu vou receber alguma orientação individualizada?

MÓDULO B
Liberado 8 dias após inscrição.

O Caminho: neste módulo traremos soluções para dúvidas frequentes durante
a adaptação ao novo estilo de vida.
11. O que fazer depois de exagerar? Como voltar para a LC?
Vamos contar o que fazemos nessas situações, o que costuma ou não funcionar, e algumas sugestões para voltar ao caminho certo.
12. Emagreci e agora estacionei. Não sei como voltar a perder peso.
Nossa experiência pessoal, expectativas e dicas práticas para avaliação do seu caso e como resolver.
13. Tenho muitas dúvidas com os rótulos dos alimentos e seus ingredientes.
Este episódio resume os principais pontos a serem observados nos rótulos dos alimentos para fazer escolhas melhores.
14. Gosto muito de jantar, o horário em que como interfere?
Neste episódio, vamos falar sobre os horários das refeições e se isso interfere ou não no resultado de emagrecimento.
15. Comecei pra emagrecer, mas estou ganhando peso em LC.
Neste episódio, vamos falar sobre as pessoas que estão fazendo LC com o objetivo de emagrecer, mas em vez disso, estão ganhando peso! É possível?
16. Já emagreci, e agora? Como fazer para manter sem voltar a engordar?
Vamos falar sobre uma dificuldade comum: como manter o peso, após um emagrecimento importante.
17. Como muito fora, como fazer boas escolhas em restaurantes?
Daremos dicas práticas sobre como sobreviver às tentações dos restaurantes, sejam eles no sistema buffet por Kg ou buffet livre. Até mesmo os à la carte podem ser um desafio!
18. Meu problema é álcool, cerveja. Atrapalha muito?
Neste episódio, vamos falar sobre as implicações da ingestão de álcool na dieta e dar dicas práticas sobre como fazer as melhores escolhas. É possível ingerir bebida alcoólica e ainda emagrecer em LC?
19. Sinto muita fome, o tempo todo, nada sacia, mesmo em LC.
Aqui damos exemplos de como diferenciar a sensação de fome real versus gula ou apenas vontade de comer e também sobre como driblar a sensação de fome constante.
20. Já emagreci, todos dizem que estou bem, mas queria ser mais magra e não consigo, mesmo em LC.
Agora vamos falar sobre um assunto que interessa muita gente: objetivo estético.

MÓDULO C
Liberado 8 dias após inscrição.

Contexto Social: falaremos sobre problemas frequentes relacionados ao contexto
social e as dificuldades relacionadas a isso.

21. Meu cônjuge, família, amigos me sabotam.
Como lidar com os “sabotadores de plantão”?

22. Meu trabalho oferece muitas tentações. Como resistir?
Neste episódio vamos falar sobre situações complicadas no trabalho. Eu quero fazer low carb, mas o problema é que trabalho em padaria. Confeitaria? Restaurante de massas?
E as reuniões com comida, aniversários?
23. Como manter a dieta no fim de semana?
Neste episódio vamos contar o que nós fazemos para não sair da linha mesmo no fim de semana.
24. Sofro com o julgamento externo. Não sei como explicar para as pessoas que faço LC.
Vamos dar sugestões sobre como contar para as pessoas que você está fazendo uma alimentação baixa em carboidratos, caso seja questionado.
25. Meu marido e eu fazermos LC, mas não sabemos como alimentar as crianças.
Abordaremos como é possível manter uma alimentação LC quando se tem filhos pequenos em casa.
26. Aprendi que restrição gera compulsão. Tenho medo de fazer LC e piorar.
Falaremos sobre o que a ciência diz a respeito de LC e compulsão, além de contar nossas experiências com este assunto.
27. Vejo muita gente perder peso rápido, mas pra mim não é assim.
Tudo é muito lento. Neste episódio vamos tratar de um tema muito importante: expectativas!

28. Quero emagrecer, sou gordinha, mas minha família e amigos dizem que não preciso. Como lidar?
Aqui falaremos bastante sobre nossa experiência pessoal e como lidamos com o julgamento externo.

29. Restrição orçamentária, tudo é caro pra fazer LC.
Neste episódio vamos dar exemplos de como fazer LC sem gastar muito.
30. Não consigo resistir às festas e ocasiões sociais.
Vamos contar o que nós fazemos nessas situações e dar dicas do que você pode tentar fazer e se sair bem nessas situações.

MÓDULO D
Liberado 8 dias após inscrição.

Decifrando Rótulos: neste módulo vamos desvendar os mistérios por trás dos rótulos
de alimentos. Falaremos sobre como fazer escolhas inteligentes de alimentos industrializados
no mercado, sem prejudicar a dieta.
31. Tenho medo de alimentos processados. Melhor evitar tudo que vem embalado, certo?
Neste episódio esclarecemos o que é paleo e o que é low carb. Explicamos como os alimentos industrializados se encaixam nisso.
32. Quando olho uma embalagem, em que devo prestar atenção e por quê?
Neste episódio, vamos falar sobre o que avaliar em um rótulo de alimento industrializado.
33. Carboidratos líquidos: o que são e como calcular?
Neste episódio, vamos esclarecer o conceito de carboidratos líquidos. Também vamos explicar melhor sobre como interpretar a informação nutricional dos rótulos de alimentos industrializados para uma dieta LC.
34. Quais produtos são melhores: diet, light ou zero?
Vamos esclarecer esses conceitos e explicar algumas pegadinhas por trás deles.
35. Fibras: a quantidade por porção é fundamental?
Explicaremos o que são fibras, se elas reduzem o índice glicêmico e se são essenciais para a saúde.
36. Quais são piores e os melhores tipos de alimentos industrializados?
Citamos exemplos de alimentos industrializados que consideramos bons e outros ruins e explicamos o porquê.
37. Aditivos com nomes estranhos: quais devo evitar?
Exemplos de aditivos que podem causar preocupação para a saúde.
38. Adoçantes de alta intensidade, como escolher?Quais os melhores e quais evitar?
Por que o ser humano gosta tanto do sabor doce? Onde estão os açúcares? Classificação de adoçantes: alta intensidade naturais x artificiais.
39. Adoçantes de baixa intensidade: polióis. Quais os melhores e quais evitar?
Neste episódio vamos falar sobre os adoçantes com intensidade parecida com o açúcar, ou seja, a capacidade de adoçar é equivalente, ou menor que a do açúcar.
40. Polidextrose, inulina, FOS, oligofrutose.
Neste episódio vamos falar sobre ingredientes com nomes estranhos que costumam aparecer especialmente em rótulos de produtos dietéticos ou saudáveis. São fibras?

MÓDULO E
Liberado 8 dias após inscrição.

A Jornada: criado em colaboração direta com o público, selecionamos 10 perguntas relevantes
que endereçam preocupações frequentes ao longo da jornada low carb.
41. Índice glicêmico e carga glicêmica (IG e CG).
Neste episódio vamos esclarecer estes conceitos e discutir sua relevância.
42. Calorias importam?
O que são calorias, um pouco do histórico desse conceito e sua importância no emagrecimento.
43. Cetose é necessária? Qual a diferença entre cetose e cetoacidose?
Vamos esclarecer sobre o estado de cetose, se é necessária, como monitorar e desmistificar.
44. Jejum intermitente.
Falaremos sobre quando pode ser útil, protocolos, como quebrar o jejum e muito mais!
45. Exercícios, performance esportiva e ganho de massa magra.
LC prejudica a prática esportiva ou melhora? É possível preservar massa magra em LC? Qual é a melhor estratégia de ganho de massa magra?
46. Dia do Lixo / Carb-up / Refeed.
Aqui discutiremos a necessidade de aumentar a ingestão de carboidratos periodicamente, se isso é importante e o que ocorre com o corpo.
47. Suplementos, são necessários?
Neste episódio, falaremos sobre o uso de suplementos. São necessários? Quais?
48. Indicadores e exames laboratoriais, como avaliar?
Aqui abordaremos como interpretar exames de laboratório e o que pode ocorrer em uma dieta LC.
49. Pontos fracos e quando a estratégia não funciona.
Toda dieta tem seus pontos fracos. Para quem a LC não é indicada e o que fazer quando a estratégia não funciona.
50. Efeitos Colaterais.
Quando começamos a LC, o que pode acontecer? Gripe LC/Keto flu. Ao longo do caminho, se tiver queda de cabelos, insônia, constipação, etc?

Conheça os
autores do Podcurso

Dr. José Carlos Souto

@jcsouto

Médico, Presidente da Associação
Brasileira Low Carb

Médico autor do blog Ciência Low Carb, com mais de 25
milhões de acessos. É referência em Low Carb nacional e
internacionalmente. Participa de diversas conferências
médicas divulgando conhecimento e é frequentemente convidado para palestrar
em encontros de nutrição e ciência direcionados ao
público geral e à formação de profissionais da saúde.

Sarita Fontana

@lowcarbinspira

Cientista de Alimentos, Diretora de Normas
Técnicas da Associação Brasileira Low Carb

Sarita Fontana é graduada
em Química Industrial de Alimentos, com vasta experiência na indústria como especialista de desenvolvimento de
produtos. É educadora e criadora de conteúdo no @lowcarbinspira desde 2016.  Tem uma história de transformação com a low carb, que adotou como estilo de vida há muitos anos.