Comida Sem Filtro #129 – Bariátrica é radical?
Pergunte ao Dr. Souto: uma rodada de perguntas e respostas com as dúvidas dos leitores. Estamos no Instagram: Dr. Souto – Sari Fontana Área de membros do blog
20/11/2023
Cetogênica pode ajudar rins policísticos
Um novo estudo sugere que uma dieta cetogênica pode melhorar a função renal de rins policísticos
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17/11/2023
Episódio Extra – Série Além da Moda – Episódio 4: A teoria carboidrato-insulina é incompleta
Os médicos José Carlos Souto e Rodrigo Bomeny conduzem uma série chamada “Além da Moda”. Em cada episódio, abordam um capítulo do livro Uma Dieta
13/11/2023
Comida Sem Filtro #128 – Transformar gordura em músculo?
Pergunte ao Dr. Souto: uma rodada de perguntas e respostas com as dúvidas dos leitores da área de membros do blog Ciência Low-Carb. Estamos no
13/11/2023
A proteína como freio do apetite
Uma dieta com mais proteína ajuda a emagrecer mesmo com alto carboidrato
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06/11/2023
Comida Sem Filtro #127 – Restrição e compulsão
Pessoas com transtornos alimentares costumam apelar a dietas restritivas; mas será que isso justifica a condenação de restrições alimentares em geral? Estamos no Instagram: Dr. Souto – Sari
06/11/2023
Episódio Extra – Série Além da Moda – Episódio 3: Hipótese carboidrato-insulina
Os médicos José Carlos Souto e Rodrigo Bomeny conduzem uma série chamada “Além da Moda”. Em cada episódio, abordam um capítulo do livro Uma Dieta
04/11/2023
Participe ao vivo: Série Além da Moda
Conteúdo exclusivo! Você está lendo esta postagem, pois é assinante da área de membros do blog Ciência Low-Carb. Reprodução proibida. Dr Rodrigo Bomeny e eu estamos fazendo uma série em que discutimos ao vivo os capítulos do livro Uma Dieta Além da Moda. O episódio 3 contará com a participação exclusiva dos assinantes da área de […]
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01/11/2023
O Bullying
Acho pouco provável que alguém defenda publicamente a prática de bullying. Mas há uma exceção: low-carb. Pessoas educadas, pós-graduadas, pessoas influentes, jornalistas, profissionais da saúde, praticam bullying com quem opta por adotar dietas de baixo carboidrato de uma maneira que não seria tolerada em outras esferas da vida pública e nem mesmo em rodas de pessoas educadas. É realmente desconcertante. A seguir, vou elencar alguns exemplos que, através de analogias, talvez ajudem a lançar luz sobre esse curioso fenômeno.
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30/10/2023
Comida Sem Filtro #126 – Entrevista com a jornalista Joana Calmon
Em uma entrevista muito completa conduzida pela jornalista Joana Calmon, fundadora da Tartiner Nuts (@tartiner_nuts), abordamos diversos temas de interesse: Entre outros! Também disponível em
30/10/2023