Os médicos José Carlos Souto e Rodrigo Bomeny conduzem uma série chamada “Além da Moda”. Em cada episódio, abordam um capítulo do livro Uma Dieta
Pergunte ao Dr. Souto: uma rodada de perguntas e respostas com as dúvidas dos leitores da área de membros do blog Ciência Low-Carb. Estamos no
Uma dieta com mais proteína ajuda a emagrecer mesmo com alto carboidrato
Pessoas com transtornos alimentares costumam apelar a dietas restritivas; mas será que isso justifica a condenação de restrições alimentares em geral? Estamos no Instagram: Dr. Souto – Sari
Os médicos José Carlos Souto e Rodrigo Bomeny conduzem uma série chamada “Além da Moda”. Em cada episódio, abordam um capítulo do livro Uma Dieta
Acho pouco provável que alguém defenda publicamente a prática de bullying. Mas há uma exceção: low-carb. Pessoas educadas, pós-graduadas, pessoas influentes, jornalistas, profissionais da saúde, praticam bullying com quem opta por adotar dietas de baixo carboidrato de uma maneira que não seria tolerada em outras esferas da vida pública e nem mesmo em rodas de pessoas educadas. É realmente desconcertante. A seguir, vou elencar alguns exemplos que, através de analogias, talvez ajudem a lançar luz sobre esse curioso fenômeno.
Em uma entrevista muito completa conduzida pela jornalista Joana Calmon, fundadora da Tartiner Nuts (@tartiner_nuts), abordamos diversos temas de interesse: Entre outros! Também disponível em
Mais um estudo de epidemiologia nutricional sugerindo que carne vermelha está associado a diabetes – entenda porque é um estudo fraco.
Com o aumento do uso de medicamentos como o Ozempic, os fabricantes de alimentos estão cada vez mais questionando a possibilidade de uma mudança significativa
