A Beyond Meat – dos hambúrgueres de plantas – está sendo acusada, nos EUA, de superestimar suas alegações de teor de proteína usando uma medida equivocada nos rótulos: você precisaria comer mais de 14 porções – não 2 ½ – para atender às necessidades diárias.
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Referências e links citados no episódio:
- Measuring Protein Content in Food: An Overview of Methods – Clique aqui
- Ação judicial coletiva nos EUA contra a Beyond – Clique aqui
- Protein – Which is Best? – Clique aqui
Uma resposta
Ótimas dicas, gente! Isso deveria ter um alcance bem grande, já que trata de saúde. Parabéns aos envolvidos pelo esforço na divulgação