Quem trabalha com low-carb sabe há muitos anos que a remissão do diabetes tipo 2 é algo possível – não é raro de se ver em consultório. Isso é diferente do que eu aprendi na faculdade (bem verdade que me formei em 1993, mas enfim). A ideia tradicional era a de que diabetes tipo 2 é uma doença crônica e progressiva. Você vai medicando cada vez mais, até que lhe resta prescrever insulina, e as complicações são uma questão de tempo.
Lipedema é uma condição que afeta quase exclusivamente mulheres, pouco conhecida dos médicos e mais comum do que se imagina. Caracteriza-se por acúmulo de gordura nos membros inferiores, de forma simétrica, e desproporcional, ou seja – não é uma manifestação de obesidade (embora possa coexistir com obesidade e ser agravada por ela).
Fica aqui a lembrança de que não, low-carb não faz mal para os rins; aliás, pelo contrário, é possível que ajude – tanto em rins policísticos como em condições muito mais comuns: as causas mais frequentes de insuficiência renal crônica são diabetes e pressão alta, para as quais low-carb é uma das melhores alternativas.