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Comida Sem Filtro #27 – “Por que o ovo que te faz bem hoje te mata amanhã?”

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Este foi o título de uma matéria recentemente publicada na Folha de SP. Alguns ouvintes nos encaminharam, e logo pensamos: ovo de novo? Mas tivemos uma boa surpresa ao lermos o texto do Dr Bruno Gualano… Uma crítica da epidemiologia nutricional. 

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Referências e links citados no episódio:

  • Por que o ovo que te faz bem hoje te mata amanhã – Clique aqui

  • Como interpretar os estudos / notícias – Ciência Low Carb – Clique aqui

  • Os ovos dos europeus e os critérios de Bradford Hill – Clique aqui

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