
Importância das Evidências – Podcast Exclusivo com Dr José Alencar
Podcast exclusivo com Dr José Alencar, autor do Manual de Medicina Baseada em Evidências
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Contra os óleos vegetais, há basicamente duas linhas de argumentação: 1) são tipos de gordura que não faziam parte da alimentação humana durante a evolução da espécie; e 2) têm alta concentração de ômega-6 (que seria pró-inflamatório). Mas será que tais afirmações são respaldadas pela ciência?