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O fígado e a frutose
Embora não haja nenhuma evidência de que as pessoas engordam ou desenvolvem gordura no fígado por causa do consumo de frutas, há muitas linhas de evidência implicando o excesso de frutose nessa patologia, e muitos estudos mostrando a eficácia de dietas low-carb no tratamento da gordura no fígado.