A debacle da Bacio di Latte
A Bacio Di Latte recusou-se a fornecer os ingredientes de seu sorvete diet por 8 meses até ser forçada por uma reportagem da Sari no UOL. Precisava tudo isso?
20/08/2024
Polióis e risco cardiovascular
Em 2023 um grupo publicou um estudo indicando uma associação entre eritritol e doença cardiovascular. Agora, o mesmo grupo publicou um estudo implicando o xilitol.
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10/06/2024
Eritritol é seguro?
Atualização da postagem de 2023 sobre eritritol
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31/05/2024
Gary Taubes: os adoçantes e os vieses
Texto de Gary Taubes (traduzido) sobre o problemas dos estudos epidemiológicos que relacionam os adoçantes artificiais a doenças crônicas, questionando o rigor e o ceticismo dos epidemiologistas.
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05/09/2023
Importância das Evidências – Podcast Exclusivo com Dr José Alencar
Podcast exclusivo com Dr José Alencar, autor do Manual de Medicina Baseada em Evidências
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23/06/2023
A OMS e os adoçantes
A OMS publicou ontem uma nova diretriz desaconselhando o uso de adoçantes não nutritivos (ou seja, todos os que não são polióis) baseado em estudos de epidemiologia nutricional. Gravei um vídeo ainda ontem sobre o assunto
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16/05/2023